Treinta advierte sobre inminente riesgo de aumento de precios que afectará a restaurantes y tiendas de barrio en el país

Bogotá, 30 de enero. El ecosistema que ha digitalizado a 1 de cada 5 tenderos y
microempresarios en el país alertó la posible escalada de precios en productos
esenciales que en los próximos meses pueden enfrentar el sector de
restaurantes y tiendas de barrio por el fenómeno del Niño que impacta hoy al
país.
Las condiciones climáticas extremas asociadas con el fenómeno del Niño están
generando incertidumbre en la producción agrícola y ganadera, lo que podría
resultar en un aumento de los costos de producción y, en última instancia, en la
subida de precios de productos clave que golpearía nuevamente el consumo
de las familias colombianas.
Durante el mes de enero las categorías que más han aumentado su
participación en las 50.000 tiendas analizadas por la compañía son: cuidado
personal, junto a dulces y pasabocas con una variación del 12 % y despensa un
2%. Mientras que, el mayor incremento de precios se ha presentado en: bebidas
no alcohólicas con un 30 % y despensa un 14 %. Además, se estima que el
mayor impacto del fenómeno del niño se vea reflejado en productos cárnicos,
lácteos, frutas y verduras que son fundamentales en la canasta básica de las
familias colombianas y en el menú de pequeños y medianos restaurantes.
Aunque se estima que la caída de dólar reduzca la presión al alza de productos
importados e insumos agrícolas, el impacto del fenómeno del niño puede
impulsar una nueva presión inflacionaria sobre los principales productos de la
canasta básica, y aumentar los costos operativos de los pequeños
comerciantes y restaurantes que ya sufrieron el impacto de la inflación durante
el 2023; este sería un nuevo reto para su sostenibilidad.
Según los datos proporcionados por Fenalco, se estima que las tiendas de
barrio desempeñan un papel vital en la generación de aproximadamente 1.7
millones de empleos. De igual forma, según las cifras de la ANDI, el sector de
restaurantes contribuye con un número equivalente de empleos.

En este contexto, es crucial destacar que la rentabilidad y sostenibilidad de
ambos sectores son de suma importancia para la preservación de estos 3.4
millones de puestos de trabajo. Ante el actual escenario derivado del fenómeno
del Niño, la salvaguardia de las condiciones favorables para la sostenibilidad,
rentabilidad y desarrollo continuo de estos sectores se convierte en una
prioridad estratégica.
Expertos de la compañía aseguran que restaurantes y tiendas de barrio
podrían enfrentar desafíos económicos significativos si aumentan
sustancialmente los precios de productos esenciales y afirman que, a través de
su ecosistema, los propietarios y administradores de restaurantes y tiendas de
barrio pueden revisar estratégicamente sus inventarios, planificar compras con
precaución y mantener un monitoreo activo de los precios con los principales
proveedores para anticipar cambios en costos y disponibilidad, y que trabajan
en el desarrollo de nuevas herramientas que sigan mejorando la gestión diaria
de estos sectores y seguir siendo aliados para optimizar sus inventarios.
Al respecto Man Hei Lou, presidente de Treinta afirmó “Estamos comprometidos
en apoyar a los tenderos, a los dueños de pequeños y medianos restaurantes
durante estos tiempos desafiantes. Nuestro equipo está monitoreando de
cerca la situación y trabajaremos junto a nuestros aliados para abordar
cualquier impacto adverso que se pueda ocasionar y minimizar cualquier
impacto negativo en sus negocios y en las familias colombianas.”
Treinta reafirma su compromiso como un aliado para el canal tradicional y el
sector de restaurantes, e invita al gobierno nacional y gobiernos
departamentales y locales a buscar estrategias que mitiguen el impacto del
fenómeno del niño en la economía popular.