Opciones prácticas y balanceadas para celebrar el mes de la madre 

 

Colombia, mayo del 2026. En una fecha tan especial como el mes de la Madre, la cocina se convierte en una oportunidad para compartir, agradecer y cuidar. Más allá de los regalos tradicionales, preparar recetas balanceadas y llenas de sabor puede ser una forma significativa de celebrar, integrando ingredientes que aporten bienestar en cada momento del día.

Las celebraciones suelen asociarse a excesos de azúcares y harinas refinadas; sin embargo, también es posible encontrar un equilibrio con opciones que, además de su sabor, aporten proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales que contribuyan al bienestar general y al mantenimiento de la energía.

“En la cocina diaria se pueden lograr preparaciones muy completas si se eligen bien los ingredientes y se organizan de forma sencilla. No es necesario hacer recetas complejas para obtener platos que aporten energía y se adapten a distintos momentos del día; muchas veces, las combinaciones más simples son las que mejor funcionan, especialmente cuando se busca mantener un equilibrio entre practicidad y calidad en la alimentación”, explica la nutricionista Clara Valderrama, integrante del Consejo Consultor de Dietistas de Herbalife.

Pensando en quienes buscan sorprender a mamá con algo diferente, a continuación, se comparten algunas recetas que pueden adaptarse a distintos momentos del día, con opciones variadas y balanceadas para disfrutar en casa:

Para iniciar el día: Waffles

Ingredientes

Para la masa:

2 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1

1 cuchara medidora de Bebida de proteína en polvo (PDM)

2 cucharadas de agua

2 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

2 cucharadas de avena

Preparación: Todos los ingredientes para la masa en un bowl hasta obtener una consistencia homogénea. En la wafflera previamente calentada, rociar aceite en spray (de ser necesario) y verter la mezcla. Para el sirope, en una taza agregar el Batido Nutricional Fórmula 1 de tu sabor favorito, la leche y una (a dos) cucharada de agua. Mezclar hasta obtener la consistencia de un sirope. Una vez el waffle esté listo, servir y decorar con el sirope y las nueces de preferencia.

Para un almuerzo ligero y completo: Wrap tibio de pollo y vegetales

Una opción práctica y completa, ideal para un brunch o almuerzo ligero, que combina proteína, fibra y sabor.

Ingredientes:

• 1 tortilla integral

• ½ taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

• ¼ de aguacate en láminas

• ½ taza de lechuga o espinaca

• ¼ de zanahoria rallada

• 1 cucharada de yogurt natural

• Jugo de ½ limón

• Sal y pimienta al gusto

Preparación: En un recipiente, mezcla el yogurt con el jugo de limón, sal, pimienta hasta obtener una salsa cremosa. Calienta ligeramente la tortilla y arma el wrap con el pollo, los vegetales y el aguacate. Añade la salsa, enrolla y sirve de inmediato.

3. Para acompañar el café: Muffins de banano y avena

Ingredientes:

2 bananos maduros triturados

2 huevos

1 ½ tazas de avena en hojuelas

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla o canela

Opcional: Arándanos o nueces picadas

Preparación: En un recipiente grande, mezcle los bananos triturados con los huevos y la vainilla. Incorpore la avena y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla integrada. Si desea, añada los arándanos o nueces. Vierta en moldes para muffins y hornee a 180°C durante 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.

En algunas preparaciones del día a día, es posible complementar los ingredientes habituales con opciones que aporten mayor valor nutricional sin necesidad de modificar las recetas de forma compleja.

La versatilidad de estas opciones, sumada a su capacidad de adaptarse a distintos gustos, las convierte en el recurso ideal para quienes buscan opciones prácticas, balanceadas y llenas de sabor para celebrar a mamá, demostrando que el cuidado y platos deliciosos siempre van de la mano.