“De la Plaza a la Mesa” la serie con la que el MinCIT continúa apostándole a la gastronomía como motor del turismo

• La ministra Diana Marcela Morales destaca la importancia
de fortalecer la gastronomía como una experiencia turística
integral, capaz de conectar a los viajeros con la cultura, la

historia y las tradiciones de los territorios.
 Esta producción en formato para redes sociales que
cuenta con 12 capítulos ya se puede ver en Youtube.

Bogotá 2026. El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo continúa
consolidando la estrategia Colombia a la Mesa, iniciativa que posiciona la
gastronomía como uno de los pilares del turismo en el país,
promoviendo la identidad, el desarrollo regional y la proyección
internacional de Colombia, El País de la Belleza, como destino
gastronómico.
La estrategia Colombia a la Mesa busca el reconocimiento y la
apropiación de la identidad de la oferta gastronómica del país, al tiempo
que promueve su articulación con productos, atractivos, planes y
paquetes turísticos.
Asimismo, impulsa el fortalecimiento empresarial del sector, fomenta la
articulación entre actores públicos y privados, incentiva la investigación
en gastronomía y lidera acciones de promoción nacional e internacional
para consolidar a Colombia como un destino gastronómico de talla
mundial.
Como parte de esta estrategia, el MinCIT estructuró nueve regiones de
turismo gastronómico que reflejan la diversidad culinaria del país:
Caribe Insular; Orinoquía y Amazonía; Costa Caribe; Santanderes;

Antioquia y Viejo Caldas; Costa Pacífica; Tolima Grande; Altiplano
Cundiboyacense, y Bogotá y su área de influencia.
En línea con esta visión, la ministra Diana Marcela Morales Rojas ha
destacado la importancia de fortalecer la gastronomía como una
experiencia turística integral, capaz de conectar a los viajeros con la
cultura, la historia y las tradiciones de los territorios.
La serie
Y en este contexto, surge “De la Plaza a la Mesa”, una serie audiovisual,
pensada en formato para redes sociales, que recorre las plazas de
mercado de Colombia, destacando estos espacios como epicentros del
turismo gastronómico. En cada episodio, cocineros y cocineras locales
guían al espectador por los sabores, ingredientes y saberes que dan vida
a las cocinas tradicionales de las distintas regiones del país.
Esta producción, en formato vertical y digital, que cuenta con 12
capítulos, visibiliza las plazas de mercado como escenarios donde lo
cotidiano se transforma en una experiencia turística auténtica,
conectando a visitantes nacionales e internacionales con la memoria, la
identidad y el orgullo de los territorios.
Con esta apuesta del MinCIT, la gastronomía se consolida como una
puerta de entrada para “Descubrir Colombia, El País de la Belleza”,
conectar con sus territorios y vivir experiencias auténticas que nacen en
cada región.
La serie “De la Plaza a la Mesa” puede verse en el siguiente enlace:
https://youtube.com/playlist?list=PLUwhNdKV9ZYjl-
E154_CEbpIMx2giUZYe&si=915xxHry4W4uc2PV