Del 19 al 22 de octubre en Corferias, los mejores cafés 100% colombianos

Los visitantes a Cafés de Colombia Expo podrán llevar a
sus casas decenas de variedades de café colombiano
● Cómo se cata el café, aprender a leer las etiquetas, la importancia de una
adecuada tostión, tener a los mejores baristas colombianos y hasta cómo preparar
el mejor café en olleta; serán algunas de las experiencias para los visitantes a la
Expo de Cafés de Colombia
● En esta Edición XIV de la feria, organizada por Café de Colombia y Corferias, se
integrará toda la cadena de valor del café y se dará a conocer el detalle de calidad
del grano colombiano a los amantes del café, a los interesados en el mercado y al
sector, para tener acceso a la industria y otras estrategias de innovación para los
caficultores
Bogotá D.C., octubre de 2023. En la feria Cafés de Colombia Expo, “concentramos
los esfuerzos en la búsqueda de que el Café de Colombia esté a la mano de todos. La
feria es la posibilidad de aprender del producto insignia, de sus variedades y diversas
formas de procesamiento y preparación, debemos ser los colombianos los más
conocedores de café para hacer de nuestro producto una experiencia frente a la taza”,
resalta Germán Bahamón Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros.
En la XIV versión de la feria Cafés de Colombia Expo, estarán los mejores cafés
suaves del mundo, cultivados en 23 regiones colombianas, mostrando la fortaleza de la
asociatividad entre las familias cafeteras, que es la gran apuesta de la Federación
Nacional de Cafeteros.
Gracias a esta feria, cualquier visitante tendrá la oportunidad de conocer los secretos del
café de alta calidad, sus orígenes, su historia y el proceso desde la semilla hasta la taza;
de la mano de los representantes de las 548 mil familias productoras de café que tiene
Colombia en sus regiones cafeteras: Antioquia, Caldas, Risaralda, Huila, Valle del Cauca
Tolima, Cauca, Santander, Nariño, Quindío, Magdalena, Cundinamarca, Boyacá, Norte de
Santander, Cesar, Guajira, Valle del Cauca, Casanare, Putumayo, Caquetá, Meta, Bolívar
y Chocó.

En Cafés de Colombia Expo los caficultores colombianos también presentarán durante 4
días los productos y servicios, en un espacio de contacto con representantes
empresariales, directivos y profesionales relacionados con el sector, como: tostadores,
comercializadoras de café, compradores internacionales, jefes de compra, directivos del
sector HORECA (Hoteles Restaurantes y Catering), entre otros líderes del sector y
tomadores de decisión.
Por su parte, Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias, sostuvo
que: “es un honor acoger esta nueva versión de la feria que reconoce la labor de los
caficultores colombianos y así mismo el resultado de la labor de sus manos, resaltando
ese producto insignia nacional, que es un abanderado a nivel internacional por su alta
calidad. Nuestros visitantes podrán apreciar esa diversidad de cafés únicos y especiales
que produce el país, además de los insumos y servicios que ofrece esta industria”.
Componentes
La feria, que dispondrá de siete pabellones para la muestra comercial, con 120
expositores, también estará al servicio de los visitantes el auditorio principal de Corferias
para el desarrollo de la agenda académica.
En Cafés de Colombia Expo se tendrán otros espacios experienciales como: Tostado en
Colombia, Campeonato de Catación Infantil, Show del Profesor Yarumo y el Campeonato
Olleta.
Además, se tendrá una nueva versión del Campeonato Colombiano de Baristas,
competencia organizada por Cafés de Colombia y avalada por la World Coffee Events; el
torneo contará con la participación de 30 baristas, y la destacada presencia de la juez
líder de WCE Sylvia Gutiérrez. La presentación de cada barista consta de 15 minutos
donde deben preparar 4 bebidas con leche, 4 espressos y 4 bebidas diseñadas; donde el
competidor desarrolla su creatividad y destreza para crear una propuesta atractiva e
individual que contenga mínimo un espresso (sin alcohol). El vencedor de esta
competencia tendrá la oportunidad representar al café de Colombia, en el World Barista
Championship, que se llevará a cabo en Busan, Korea, del 1 al 4 de mayo de 2024.
Mas info en: https://cafesdecolombiaexpo.com/