Qué tanto comen los colombianos fuera de casa en las fiestas de fin de año

4 platos auténticos recomendados para disfrutar en familia

Bogotá, Cundinamarca, noviembre de 2025 – Con las fiestas de fin de año
aproximándose, los colombianos están pensando desde ahora en los menús y platos
ideales para compartir en familia y hacer de cada encuentro un momento memorable y,
posiblemente, también se preguntan: ¿comer en casa o afuera?
Según la encuesta anual de Navidad de la Federación Nacional de Comerciantes
Empresarios (FENALCO), el gasto general de los colombianos en el periodo navideño se
robusteció a casi 40 billones de pesos en 2024, un crecimiento del 7,1% VS 2023, y el
alimento fue el grupo con el mayor aumento. Dentro de este, se destaca que comer en
restaurantes o pedir comida a domicilio se han vuelto opciones cada vez más relevantes.
Pensando en esto, il forno, la marca que ha conquistado el corazón de los colombianos
con su auténtica cocina italiana, comparte sus 3 recomendados de temporada con el
toque italiano para quienes quieran compartir fuera de casa y/o aquellos que desean
disfrutar en el calor del hogar, pero con la ayuda de preparaciones listas para servir y
consumir.
En palabras del chef ejecutivo de il forno, Carlos Venuti, “cada una de estas
preparaciones y, en general, la Carta de Navidad, representa una propuesta innovadora
que reinventa la experiencia italiana con platos llenos de tradición y creatividad,
elaborados mediante procesos tecnológicos que garantizan una calidad incomparable a
un precio competitivo”.
● Entrada de focaccia al fuego

Focaccia dorada con jamón serrano, mozzarella, tomates cherry y reducción de
balsámico. Una experiencia sensorial única, gracias a que el fuego en mesa realza
aromas y sabores, conectando con la esencia del horno italiano. Una entrada que
despierta emociones.
Precio aproximado – $29.900
● Tortellini Toscana

Tortellini rellenos de camarón en salsa blanca de mar con ajo, vino y pimentones
asados. Gratinado en mesa con queso parmesano para despertar los aromas y
crear una experiencia memorable.
Precio aproximado – $49.900

● Codillo de cerdo con risoni en pesto cremoso

Codo de cerdo en salsa de vino tinto, acompañado de risoni al pesto y queso
parmesano. Será el menú que acompañe a los colombianos en sus hogares. Una
propuesta diferenciada, diseñada para que las familias celebren sin
complicaciones: fácil de finalizar en casa y perfecta para sorprender a los
invitados.
Precio aproximado – $49.900
● Stromboli de chocolate

Capas de bizcocho, crema de café sedosa y ganache de chocolate intenso. Un
cierre indulgente y sofisticado para la experiencia navideña.
Precio aproximado – $18.900
El Family Pack del codillo de cerdo y risoni en pesto cremoso para domicilio
(ideal para 4 personas) incluye:
➔ 4 codillos
➔ Risoni para 4 personas

➔ Pancitos y ensalada de cherries y uchuvas
Precio aproximado – $189.900

Estas innovaciones gastronómicas estarán disponibles en los 36 puntos de il forno a nivel
nacional y en servicio a domicilio del 20 de noviembre al 12 de enero de 2026.
“Para nosotros, la abundancia no es un detalle; es parte de nuestra esencia. Cada receta
está pensada para que el cliente viva una experiencia completa, en la que la calidad y la
cantidad se equilibran para garantizar la satisfacción total”, afirmó Mónica Llanos,
gerente general de La Receta y CIA SAS, grupo empresarial colombiano que agrupa a il
forno junto a otras marcas como Wajaca, un concepto de comida mexicana casual (10
puntos de venta), y Mocata, línea de gelatos italianos (16 puntos de venta).
“Nuestros platos son generosos y honestos porque creemos que la verdadera hospitalidad
italiana se expresa en la mesa, sin artificios ni engaños, y nuestro foco siempre será la
comida y el disfrute: porciones que cumplen la promesa de valor e invitan a celebrar sin
preocupaciones. Esta Navidad, Il Forno invita a todos los colombianos a celebrar con
abundancia, sabor y momentos memorables. Porque en Il Forno, la Navidad sabe mejor”,
concluyó Llanos.

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Acerca de il forno
En il forno, nos apasiona ofrecer platos elaborados con materias primas de excelente calidad y con el sabor
genuino de Italia, preparados con dedicación, pasión y entrega, listos para disfrutar en cualquier ocasión.
Nuestra prioridad es brindar una experiencia culinaria italiana de calidad a través de los diversos canales que
tenemos dispuestos para estar siempre cerca de nuestros usuarios, como puntos presenciales y online.
En el año 2000, il forno nació como una empresa familiar en un modesto local de Medellín. Con el tiempo,
pero aún más con determinación, dedicación y pasión, ese pequeño espacio pasó a convertirse, a hoy, en la
cadena más grande de comida italiana del país con 36 puntos ubicados en las principales ciudades.
A través de los años, il forno ha transitado exitosamente de un modelo de negocio familiar a uno corporativo,
con la innovación como premisa, pero sin perder la tradición como sello distintivo. Prueba de ello es que, en
los últimos años, il forno ha tenido un crecimiento constante, brindado oportunidades laborales y de formación
a un poco más de 1.000 familias y contribuido activamente con el fortalecimiento de la industria agrícola
nacional mediante el aprovechamiento de materias primas locales.
Estamos comprometidos con la satisfacción de los comensales y ofrecemos un servicio dedicado. Más
información en: https://www.ilforno.co/
Acerca de La Receta y Cía S.A.S
Somos un grupo gastronómico colombiano que nació de un sueño familiar y hemos evolucionado hasta
convertirnos en un referente en el sector. Fundada el 5 de octubre de 2.000 en Medellín, como compañía
iniciamos con un modesto restaurante de 12 mesas y un horno de leña, inspirado en la pasión culinaria de uno
de nuestros fundadores, Santiago Botero, desarrollada durante sus estudios en Florencia, Italia.
Actualmente, en La Receta y Cía S.A.S. operamos reconocidas marcas como: il forno: Su primera y exitosa
marca, enfocada en la cocina italiana, Wajaca: Un concepto de comida casual y Mocata: Su línea de gelato.
Más información en: https://lareceta.co/