Abierta convocatoria de Cocina Emprende Candelaria: una oportunidad para fortalecer los negocios de la región

Hasta el 21 de febrero se reciben inscripciones para esta iniciativa de GdO y su
Fundación Promigas, operada por Fundación WWB Colombia, Fundación Carvajal,
Cargill, y que cuenta con el apoyo de la Alcaldía de Candelaria.
Con el fin de fortalecer 30 negocios gastronómicos del municipio de Candelaria, Gases de
Occidente (GdO) y su Fundación Promigas lanzan su convocatoria para la iniciativa Cocina
Emprende, que será operada por Fundación WWB Colombia, Fundación Carvajal,
Cargill, y que cuenta con el apoyo de la Alcaldía de Candelaria.
Cocina Emprende Candelaria hace parte del programa Más Emprendimiento, y brindará
capacitaciones, mentorías y acompañamiento especializado a las personas emprendedoras,
para que puedan posicionar sus productos en mercados tradicionales y digitales,
promoviendo la autonomía económica y el crecimiento sostenible de las comunidades. El
proyecto cuenta con una inversión de $290.000.000 de pesos para la formación y
fortalecimiento de las unidades gastronómicas beneficiarias de la iniciativa.
Algunos de los beneficios que trae el proyecto son:
– Fortalecimiento en buenas prácticas empresariales, gestión comercial y educación
financiera.
– Incremento en ventas a través de la participación en alianzas comerciales.
– Uso de herramientas digitales e innovación en los procesos productivos.
– Capacitación sobre buenas prácticas de manufactura en el sector gastronómico.
Para ser parte de esta primera convocatoria en el municipio de Candelaria, se deben
cumplir los siguientes requisitos:
– Ser residentes de Candelaria.
– Ser mayor de 18 años.
– Ser personas emprendedoras con negocios de más de 6 meses en funcionamiento.
– Los negocios deben ser conformados por 2 personas
– Nivel mínimo de escolaridad: Técnico.
– Contar con habilidades en lectura, escritura, matemáticas y tecnología.
– Contar con disponibilidad de tiempo.
Los emprendimientos interesados deben diligenciar el formulario de inscripción en la
página web: https://fundacionpromigas.org.co/masemprendimientococinacandelaria/,
y tienen plazo de efectuar la inscripción hasta el próximo 21 de febrero.
Las capacitaciones y herramientas que otorga Cocina Emprende Candelaria se llevarán a
cabo en un lapso de nueve meses aproximadamente, en los cuales los beneficiarios no sólo
fortalecerán sus capacidades empresariales y personales, sino también sus capacidades
técnicas alrededor del sector de su negocio de la gastronomía.

Cocina Emprende Buenaventura
Cocina Emprende Candelaria será la segunda iniciativa de esta línea en desarrollarse en la
región. En 2024 el proyecto tuvo lugar en Buenaventura, donde acompañó 40
emprendimientos para contribuir en la preservación del legado gastronómico del Pacífico
colombiano. En Buenaventura, las emprendedoras y emprendedores fueron certificados en
Buenas Prácticas Empresariales, Gestión Comercial, Educación Financiera, y el uso de
tecnologías digitales.
El proyecto tuvo muy buenos resultados, ya que otorgó competencias y herramientas que
les permitieron a las unidades productivas tener la oportunidad de crecer, aumentar su
competitividad y fortalecer las raíces culturales de la región. De hecho, más del 45% de los
beneficiarios y beneficiarias demostraron un alto nivel de habilidades digitales, que les
permitieron gestionar más eficientemente sus negocios, abrir nuevas oportunidades en
mercados más amplios y mejorar sus ventas y visibilidad.
“Esta iniciativa no solo nos ayudó a mejorar nuestras técnicas de negocio, sino que también
reforzó nuestra identidad gastronómica. Cocina Emprende nos enseñó a fortalecer nuestra
esencia, la cual es la que queremos transmitir dentro y fuera de nuestro territorio” manifiesta
Fresnel Bonilla, emprendedor beneficiado de la convocatoria de Buenaventura.
El legado gastronómico no fue el único que se vio impactado, también la economía de la
región se vio beneficiada, pues el 57% de las unidades de negocio que participaron de
Cocina Emprende Buenaventura generaron empleo en el sector gastronómico, con un
promedio de tres empleos por emprendimiento.
El proyecto Cocina Emprende es un reflejo del impacto que se puede lograr cuando
diferentes actores trabajan juntos por un propósito en común, así lo demuestran los
resultados de Buenaventura, en la segunda edición del proyecto y con el apoyo de más
entidades se evidencia como la unión de esfuerzos puede fortalecer el tejido empresarial,
impulsar la economía local y empoderar a la comunidad.
Si cuenta con un negocio gastronómico y cumple con los requisitos, esta es su oportunidad
para fortalecerlo y el acceder a herramientas clave para su crecimiento. Inscríbase a Cocina
Emprende Candelaria en este link:
https://fundacionpromigas.org.co/masemprendimientococinacandelaria/