Seguridad y eficiencia: La importancia de la trazabilidad alimentaria en la industria ganadera

 

Control de enfermedades, gestión de riesgos y acceso a nuevos mercados son algunas de las ventajas.

 

La trazabilidad alimentaria en la ganadería no solo asegura la calidad de los productos para los consumidores, sino que también facilita la identificación y corrección de posibles problemas en la cadena de suministro. Además, promueve la transparencia y confianza en los sistemas de producción pecuaria.

Por lo tanto, el sistema de trazabilidad alimentaria asegura al consumidor que la proteína que consume cumple con los estándares de bioseguridad e higiene necesarios. Facilita el conocimiento sobre su origen, los procesos involucrados, la cadena de distribución y el destino final. También permite identificar la ubicación y el historial de los animales enfermos, garantizando una respuesta ágil ante cualquier incidente relacionado con enfermedades o riesgos.

En ese sentido, MSD Salud Animal en Colombia explica cinco ventajas de implementar un sistema de trazabilidad alimentario en la ganadería:

• Control de enfermedades: La trazabilidad ayuda a prevenir y controlar enfermedades de propagación en el ganado. Identifica rápidamente el origen y ubicación de una enfermedad, permite tomar medidas preventivas y disminuir el impacto en la salud de los animales y en la industria en general.

 

• Gestión Eficiente: Un sistema de trazabilidad optimiza la gestión de la producción ganadera, al tener información detallada de los animales. Facilita la toma de decisiones, mejora la eficiencia, productividad y rentabilidad (las 3 englobadas en sustentabilidad ganadera).

 

• Valor agregado y acceso a nuevos mercados: El Cumplimiento de los estándares de trazabilidad, permite el ingreso a mercados que exigen seguridad y calidad de productos de origen animal, por lo que el ganadero puede aportar información de origen y manejo.

 

• Gestión de Riesgos: Tiene la capacidad de rastrear y documentar la procedencia de los animales, ayuda al ganadero y autoridades a gestionar los riesgos sanitarios y a cumplir con regulaciones nacionales e internacionales.

 

• Ahorro de tiempo: Los ganaderos desarrollan diariamente una gran labor y para realizar sus tareas requieren de mano de obra especializada. Contar con un sistema de trazabilidad, les permite optimizar tiempo en sus labores, en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria: producción, preparación y distribución.

 

“La trazabilidad se ha transformado en un procedimiento vital en sectores como la ganadería. Busca proporcionar confianza a los consumidores sobre la calidad y salud del ganado, permitiendo que conozcan el origen de la proteína que consumen. Asimismo, se otorga seguridad a la industria en el ámbito interno y externo”, afirma  Nicolás Vargas, Coordinador Nacional de Soluciones Tecnológicas MSD Salud Animal en Colombia.

 

 

 

 

Acerca de MSD Salud Animal

A lo largo de más de un siglo, MSD, empresa biofarmacéutica líder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Salud Animal, una división de Merck & Co., Inc., Rahway, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A través de su compromiso con Science of Healthier Animals® “La Ciencia de los Animales Más Sanos”, MSD Salud Animal ofrece a Médicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmacéuticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud. MSD Salud Animal se dedica a preservar y mejorar la salud, el bienestar y el desempeño de los animales. La empresa invierte de forma intensiva en Investigación y Desarrollo, así como en una cadena de distribución moderna y global. MSD Salud Animal tiene presencia en más de 50

países y sus productos se encuentran disponibles en alrededor de 150 mercados. Para más información, favor de visitar la página https://www.msd-salud-animal.com.co/ o establecer contacto con nosotros a través de las redes LinkedIn y Instagram.