Cocinar con conciencia: Recetas nutritivas y fáciles de preparar en casa

Para transformar los antojos de octubre en opciones nutritivas, la nutricionista de Herbalife Rocío
Medina comparte cinco recetas fáciles de preparar y pensadas para toda la familia.

Colombia, octubre del 2025 — Octubre es un mes de celebraciones y encuentros
con amigos, lo que muchas veces conduce a excesos alimenticios poco saludables.
“Cocinar no tiene que estar reñido con la salud. Con recetas sencillas y balanceadas
podemos disfrutar de los sabores que más nos gustan y, al mismo tiempo, cuidar
nuestro bienestar y el de nuestras familias”, afirma Rocío Medina Badiano,
Vicepresidenta e integrante del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.
En el marco del Día Internacional del Chef, que se conmemora cada 20 de octubre, la
nutricionista comparte cinco recetas prácticas y nutritivas que demuestran que comer
rico y balanceado sí es posible:
1. Waffles: Esta receta rinde para una porción que aporta aproximadamente 566
calorías, 45g de proteína,19g de grasa y 50g de carbohidratos.
Ingredientes para la masa:
 2 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor cookies & cream
 1 cuchara medidora de Bebida de Proteína en Polvo – Protein Drink Mix (PDM)
 2 cucharadas de agua
 2 huevos
 1 cucharadita de polvo de hornear
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1 cucharadita de canela en polvo
 2 cucharaditas de avena
Ingredientes para el sirope:
 1 cuchara medidora de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor de preferencia
 1 cucharada de leche descremada en polvo
 1-2 cucharadas de agua
 1 cucharada de almendras tostadas (aprox. 6)
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes para la masa en un bowl hasta obtener una
consistencia homogénea. En la wafflera previamente calentada, rociar aceite
en spray (de ser necesario) y verter la mezcla.
2. Para el sirope, en una taza agregar el Batido Nutricional Fórmula 1 de tu sabor
favorito, la leche y una (a dos) cucharadas de agua. Mezclar hasta obtener la
consistencia de un sirope.
3. Una vez el waffle esté listo, servir y decorar con el sirope y las nueces de
preferencia.

2. Muffins de Chocoavellana: Esta receta rinde para 4 porciones y aporta
aproximadamente por porción: 86 calorías, 8g de proteína, 3g de grasa y 7g de
carbohidratos
Ingredientes:
 2 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor Chocoavellana
 1 cuchara medidora de Alimento Proteínico
 3 cucharadas de avena
 1 cucharadita de canela en polvo
 1 cucharadita de polvo de hornear
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 2 huevos
 3 cucharadas de agua
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una consistencia
homogénea.
3. Verter la mezcla en los moldes para muffins previamente rociados con aceite
en spray.
4. Introducir en el horno por 20 a 25 minutos o hasta que cuando se introduzca un
cuchillo en el muffin, salga limpio.
5. Cuando estén listos, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla o plato.
3. Brownie Proteico de Cacao con Nueces: Esta receta rinde para 9
porciones; por porción aporta aproximadamente: 157 calorías, 8g de proteína, 9g de
grasa y 11g de carbohidratos.
Ingredientes:
 2 cucharas medidoras de Alimento Proteínico
 14 g de chocolate amargo
 4 huevos
 4 cucharadas de edulcorante líquido
 1 ½ taza de harina de avena
 ½ taza de nueces picadas
 1 cucharada de levadura seca
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Derretir el chocolate y reservar.
3. Batir los huevos con el edulcorante hasta lograr una crema.
4. Incorporar la harina de avena, el Alimento Proteínico, las nueces y mezclar.
Agregar el chocolate y la levadura mezclando suavemente.

5. Echar en una bandeja rectangular, de 15x15cm, con papel de hornear
previamente engrasado.
6. Introducir la bandeja y dejar cocinar durante unos 15 minutos.
7. Finalmente, esperar a que enfríe, cortar en cuadrados y servir.
4. Empanaditas de Queso: Rinde 1 porción. Aporte aproximado: 660 calorías y
59g de proteína.
Ingredientes:
 1 cuchara medidora de Bebida de Proteína en Polvo – Protein Drink Mix (PDM)
 2 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 sabor naranja crema
 2 huevos
 1 cucharada de avena en polvo
 ½ cucharadita de polvo de hornear
 Queso bajo en calorías (queso de soya recomendado)
Preparación:
1. Bate los huevos, la avena y polvo de hornear con el Batido Nutricional Fórmula
1 sabor naranja crema y la Bebida de Proteína en Polvo – Protein Drink Mix
(PDM), hasta conseguir una masa homogénea.
2. Calienta la mezcla en la sartén o plancha de arepas, coloca queso encima de
la mezcla, cubre con el resto de la mezcla.
3. Vuelve a calentar por 3 minutos más y listo.
5. Pizzeta con Vegetales: Para 2 porciones. Aporte aproximado por porción: 169
calorías, 20g de proteína, 5g de grasa y 12g de carbohidratos
Ingredientes para la masa:
 2 cucharas medidoras de Alimento Proteínico
 2 cucharadas de avena molida
 1 huevo
 60 ml de agua
 1 pizca de sal de ajo
 Aceite de canela en spray
 1 cucharadita de sazonador estilo italiano
Toppings:
 2 cucharadas de salsa de tomate
 ½ taza (50 g) de queso mozzarella sin grasa rallado
 1 tomate deshidratado
 ½ taza de champiñones fileteados
 2 rebanadas de pimiento morrón picado
 ½ taza de albahaca
 ¼ de taza de aceitunas negras fileteadas

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes para la masa en tu bowl hasta que queden
completamente integrados y obtengas una consistencia ligeramente espesa.
2. Rociar un poco de aceite en spray sobre la crepera previamente calentada a
temperatura máxima y vierte la mezcla.
3. Esperar a que se eleve y voltear.
4. Agregar en la misma, la salsa de tomate y esparcir uniformemente.
5. Añadir queso mozzarella rallado sobre toda la superficie al igual que el resto de
los ingredientes.
6. Servir.
Cada preparación es una oportunidad para redescubrir el placer de comer de forma
nutritiva y demostrar que la alimentación puede ser práctica, deliciosa y accesible
para todos. “Cuidar la alimentación no significa renunciar a lo que nos gusta, sino
aprender a transformar los alimentos en aliados del bienestar. Estas recetas son un
ejemplo de que es posible disfrutar de opciones dulces y saladas, creativas y llenas
de sabor, sin perder el balance que nuestro cuerpo necesita. La clave está en
transformar la cocina en un espacio donde se cultiven hábitos que apoyen el bienestar
a largo plazo”, señala la nutricionista.
Acerca de Herbalife Ltd.
Herbalife (NYSE: HLF) es una compañía, comunidad y plataforma líder en salud y bienestar que ha estado
cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrición y una oportunidad de negocio atractiva
para sus Distribuidores Independientes desde 1980. La Compañía ofrece productos de alta calidad con respaldo
científico a consumidores en más de 90 mercados, a través de sus Distribuidores Independientes que son
emprendedores que ofrecen acompañamiento personalizado y una comunidad de apoyo que inspira a los clientes
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