Día del Vegetariano: Los beneficios de la soya en la alimentación de quienes no consumen carne

 

Conozca cómo la soya contribuye a la salud y qué aspectos se deben tener en cuenta

al elegir suplementos con proteína vegetal

Colombia, octubre del 2025. Cada vez más hay más personas en el mundo que
adoptan una alimentación vegetariana en busca de un estilo de vida más saludable y
sostenible. En este contexto, la soya se destaca como una de las principales fuentes
de proteína vegetal.
Esto se debe a que este grano es uno de los pocos que aporta una proteína de muy
buen valor nutricional, y su aislado es completo, es decir, contiene todos los
aminoácidos esenciales necesarios en cantidades suficientes para que el cuerpo
realice el mantenimiento o la reparación de músculos y de otros tejidos. “Además, la
soya como legumbre es rica en fibras, vitaminas y minerales, nutrientes que
contribuyen a la alimentación de quienes no consumen carne”, señala la nutricionista
Ana Cristina Gutiérrez, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.
En el Día del Vegetariano, que se conmemora el 1 de octubre, se destacan las
ventajas de este alimento, utilizado como ingrediente principal en muchos suplementos
proteicos:
Beneficios para la salud

Además de colaborar en el mantenimiento de la masa muscular, la proteína de soya
contribuye a la salud cardiovascular y ósea:
 Salud cardiovascular: 25 g de proteína de soya al día, como parte de una
dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de
enfermedad cardiovascular.
 Huesos fuertes: Las proteínas apoyan el mantenimiento de los huesos en
condiciones normales.
Suplementos potenciados
Los suplementos a base de proteína aislada de soya pueden ser grandes aliados para
contribuir a la ingesta adecuada de este nutriente en el día a día, contribuyendo a
complementar la dieta de vegetarianos de forma balanceada. Sin embargo, es
importante conocer qué productos se consumen.
De esta forma, la nutricionista destaca a continuación algunos aspectos que resultan
esenciales al momento de la elección:
 Dar preferencia a productos elaborados con proteína aislada de soya, que
aporta mayor contenido proteico y mejor digestibilidad.
 Revisar la lista de ingredientes: es recomendable que la proteína de soya
figure como primer ingrediente, lo que indica que está en mayor proporción.
Verificar si la marca cuenta con certificación y trazabilidad: productos con
garantía de calidad, origen y control de pureza son más seguros. Herbalife, por
ejemplo, tiene el programa “De la Semilla a la mesa”, que asegura trazabilidad
desde el cultivo hasta el producto final, garantizando seguridad, pureza y
estandarización de los ingredientes. La marca también cuenta con la ISO
17025, que certifica la competencia técnica de sus laboratorios para realizar
análisis bajo estándares internacionales de calidad y confiabilidad.
 Evaluar el aporte por porción: se debe considerar que la cantidad de
proteína sea significativa; por eso, conviene comparar las opciones.

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estado cambiando la vida de las personas, con excelentes productos de nutrición y una oportunidad de
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