Iberia presenta sus nuevos menús de verano 2025

 

 Se renuevan los entrantes, platos principales y postres de Business en corto,
medio y largo radio
 Los nuevos menús mantienen la calidad gastronómica de Iberia representando
lo mejor de la cocina mediterránea
 La carta Gastrobar también se renueva con propuestas más ligeras y sabrosas
para estos meses de verano

Iberia apuesta este verano con una renovada propuesta gastronómica tanto a bordo
como en sus salas VIP, diseñada para ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria
fresca, sofisticada y representativa de lo mejor de la cocina mediterránea. Menús
estacionales que combinan tradición, innovación y producto de temporada.

En los vuelos de largo radio, los clientes Business de Iberia podrán disfrutar de nuevos
entrantes como:
 Salmón ahumado con salsa de limón y pimienta, servido con ensalada de
endivias, tomate cherry y eneldo.
 Burrata con sobrasada de tomate, pimiento rojo y calabaza especiada, servida
con tapenade y foccacia de romero.
 Presa ibérica marinada en salsa de melón, acompañada de tomates secos y
almendras tostadas, entre otros platos.
Como platos principales se incorporan nuevas opciones, entre ellas:
 Solomillo de ternera a la plancha, servido con salsa de pimienta verde, gratín
de patatas, brocolini salteado y pimientos de piquillo.
 Merluza al horno sobre un guiso de patatas al azafrán, acompañada de kale
salteado.
 Pasta casera rellena de queso de cabra, en una salsa de pimientos del piquillo
y aromatizada con tomillo fresco.

Para finalizar, Iberia renueva también los postres, todos ellos caseros, con una
variedad que incluye
 Pavlova con frutas frescas de temporada y crema mascarpone.
 Helado artesanal de arroz con leche servido con crujientes de galleta y teja de
arroz inflado.
 Tarta de chocolate y trufa.

En los vuelos de corto y medio radio, los clientes de Business de Iberia pueden
degustar también nuevos platos destacados, como un tartar de tomate y pimiento del
piquillo marinado con pepino, servido con crema de aguacate y jalapeño; y, por otro
lado, langostinos salteados con un toque suave de ajo, acompañados de arroz negro y
calabacines asados.

Gastrobar de verano

La carta Gastrobar de Iberia también se renueva con propuestas más ligeras y
sabrosas para estos meses de verano entre las que se encuentra un Bagel de
Pastrami o coca Caprese, una nueva lasaña caliente o productos dulces como la
cookie de avellana acompañada de un Capuccino fresco o palomitas de caramelo. A
esto se suman nuevos cocktails refrescantes como Rebujito o Mojito.

Servicio Pre-order

El servicio Pre-Order, que
permite a los clientes de Iberia
seleccionar con antelación el
menú que desean disfrutar a
bordo, incluye para estos
nuevos platos con recetas
frescas. La carta ofrece, entre
otros productos, un mezzelune
de ricota y espinaca, una
ensalada griega con queso feta
y un pack celebración para
ocasiones especiales
compuesto por una tarta de

mousse de vanilla y limón acompañada de una botella de cava.
Los clientes también pueden reservar con antelación el plato ganador en los premios
On board Hospitality Awards, el arroz meloso con sepia y langostino.

Salas Premium Lounge

Iberia también ha renovado la propuesta gastronómica en sus Premium Lounge del
Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, adaptando su oferta a las preferencias
estacionales de los clientes
Se incorporan cremas frías como el salmorejo y la vichyssoise, ideales para combatir
el calor veraniego. Las ensaladas se han aligerado, con recetas más frescas y
equilibradas, y se han introducido frutas de temporada como melón, sandía,
albaricoques y melocotón.
Además, se han añadido nuevos aperitivos fríos y calientes, incluyendo wraps, gyozas
y tequeños, que combinan sabores internacionales con una presentación moderna.
La oferta de café se actualiza con la incorporación del proveedor Illy, reconocido
mundialmente por su calidad.
La experiencia gastronómica se completa con una nueva carta de helados, pensada
específicamente para los meses de verano.