¿No sabes que llevar de almuerzo a la oficina? Prueba esta opción saludable y sencilla.

Para muchos, el almuerzo en días de oficina puede resultar un dolor de
cabeza. Si bien existen restaurantes cercanos a los centros de trabajo, comer
allí todos los días puede implicar un gran presupuesto, por lo que llevar tu
propia comida es más económico y sano.
Con un poco de planificación y creatividad, es posible preparar comidas
sabrosas, nutritivas y versátiles que te proporcionaran la energía que se
necesitas para toda la jornada laboral.
Llevar almuerzo a la oficina no tiene que ser un estrés. A continuación, te damos
una idea, que ayudará a que tus almuerzos en la oficina sean más placenteros,
además tu presupuesto y cintura te lo agradecerán.
Ensalada de julianas de pollo con aceite Carbonell Sol & Oliva:
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo
1 Zanahoria grande
1 Pimentón
1 Lechuga o espinaca
1 Cebolla morada
Tomate Cherry
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de Aceite Carbonell Sol & Oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar el pollo:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las pechugas de pollo en una
bandeja o charola para hornear y barnízalas con de aceite Carbonell Sol &
Oliva.
Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto. Introdúcelas en el horno y
hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido
y dorado. Una vez listo, deja enfriar y luego córtalo en tiras delgadas.
Si no tienes tiempo de utilizar el horno también puedes colocar las pechugas en
una sartén y freírlas con aceite Carbonell Sol & Oliva agregando sal y pimienta.
Preparar las verduras:

Lava y pela la zanahoria. Utiliza un pelador para cortar la zanahoria en tiras
finas tipo juliana.
Lava la lechuga o espinacas y córtalas en tiras finas y has lo mismo con el
pimentón. Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas y parte por la mitad
los tomates Cherry.
Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico con 4 cucharadas de aceite
Carbonell Sol & Oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Ensamblar la ensalada:
En un tazón grande, mezcla las tiras de pollo con todas las verduras cortadas
en juliana. Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla bien para
asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Esta ensalada es una comida equilibrada y nutritiva, perfecta para llevar a la
oficina y disfrutarla. El aceite Carbonell Sol & Oliva es una excelente opción
para poder darle un toque diferente y delicioso tanto a tu pollo como a la
ensalada por su versatilidad. ¡Pruébala y seguro que te encantará!