Sabores del mar a la mesa: viva una Semana Santa llena de Sabor Local y tradición

Disfrutar de un plan diferente durante la Semana Mayor y conocer las tradiciones culinarias de Colombia es
posible. El restaurante Ébano de Movich Las Lomas invita a todos los colombianos a vivir una Semana Santa

llena de sabor y tradición con su Festival de Pescados y Mariscos.

Rionegro, marzo de 2024. La Semana Santa es un tiempo de recogimiento y
reflexión para muchos colombianos. Es una época para estar en familia, disfrutar de
las tradiciones y deleitarse con la gastronomía típica de la temporada. En este
contexto, el restaurante Ébano de Movich Las Lomas ubicado en Rionegro, Antioquia,
anuncia su Festival de Pescados y Mariscos, una experiencia culinaria que busca
deleitar los paladares de propios y turistas del oriente antioqueño.
Según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se espera que los
colombianos consuman cerca de 47.000 toneladas en la celebración de la Semana
Santa, un 6% más que el año anterior. Sin duda el pescado se ha convertido en una
alternativa nutritiva y deliciosa para mantener la tradición culinaria durante la Semana
Mayor, es por ello que desde el 18 al 31 de marzo el restaurante Ébano ofrecerá una
amplia variedad de platos que fusionan los sabores del Caribe y el Pacífico para todos
los gustos.
El ambiente cálido y acogedor del hotel junto a su propuesta gastronómica deleitará
a los comensales con una explosión de sabores. Las recetas tradicionales como la
cazuela de mariscos del Pacífico o el róbalo en ajillo de camarones invitan a un viaje
culinario por la costa colombiana.
“Creemos que los ingredientes locales son esenciales para crear una experiencia
culinaria auténtica y deliciosa. Al utilizar productos frescos de temporada, podemos
ofrecer a nuestros huéspedes y turistas platos con un sabor único y representativo de
Colombia. En Movich Hotels tenemos el firme compromiso con la pesca responsable,
artesanal o sostenible y con los ingredientes locales, esto es una parte fundamental
de nuestra filosofía culinaria” asegura Milena Cárdenas Uribe Gerente General de
Hotel Movich Las Lomas.
Entre los platos también se encuentran innovadoras creaciones culinarias de la mano
del chef de Ébano, como la trucha a la sal, servida con mantequilla de limón y eneldo,
una opción deliciosa y saludable. El salmón cocinado a la perfección en papillote,
acompañado de arroz con coco, patacones y ensalada fresca. Y para los amantes de
los sabores fuertes, el filete de bagre en salsa riojana es un plato imperdible. Ébano
también ofrece menús con especialidades en alta cocina, según las preferencias de

quienes lo visitan, experiencias culinarias únicas y un ambiente agradable para
disfrutar en compañía de familia o con amigos.
Si bien la gastronomía promete ser una gran experiencia, con una variedad de
entradas, platos fuertes y bebidas, los detalles no terminan allí. Para complementar
el Festival de Pescados y Mariscos, los asistentes podrán disfrutar de música en vivo
el 23 de marzo, un ambiente aún más festivo y acogedor para los visitantes.